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包装最重要的作用是保护腌腊肉，使其存运输、贮藏、销售等流通过程中免受不利条件及环境因素的破坏和影响。比如真空包装是为减少包装内氧气的含量，使腌腊肉处于无氧状态，避免了脂肪的氧化。一...
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肉类检测是对鲜肉、冻肉及其加工制成品所实施的卫生检查与评价工作。在肉和肉制品生产加工、贮藏、运输及销售中，对可能出现的病肉、变质腐败肉及污染肉等，检验人员要把好卫生检验关，并根据肉...
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说到国外的标准，首先就不得不提食品法典委员会（CAC）《CODEXSTAN72–1981婴儿配方及特殊医用婴儿配方食品标准》，各国家地区都会以此为最重要的基本参照标准：欧盟的婴幼儿食品标...
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豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经加工制成的产品。根据加工工艺的不同分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品两大类。 实施食品生产许可证管理的发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为...
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茶叶现行国际标准和检测方法 为维护茶叶的信誉，促进茶叶市场繁荣，保护消费者利益，国际标准化组织--农业食品技术委员会茶叶分技术委员会，先后推荐了茶叶国际标准和检测方法，将...
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薯类食品是指以薯类为主要原料，经过一定的加工工艺制作而成的食品。薯类食品包括马铃薯、红薯等加工食品。以生产工艺区分，薯类除了可加工为淀粉产品，如粉丝、粉条、粉皮、凉粉、木薯粉虾片等...
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饲料样品的采集与制备（一）样品的采集 1、概念 采样：从待测饲料原料或产品中按规定扦取一定数量、具有代表性样品的过程为采样；样品：所抽取的能充分代表原样的部分物料称...
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食品包装袋的检验及卫生标准 食品包装袋在食品包装行业是使用量最大的包装容器，食品包装袋一般可以分为单膜袋和复合薄膜包装袋两类，食品包装单膜袋主要是聚乙烯吹塑薄膜为主，也有一...
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农药残留主要的检测方法酶联免疫法和色谱快速检测法酶联免疫法和色谱快速检测法 酶联免疫法是以抗原与抗体的特异性、可逆性结合反映为基础的农药残留检测方法，主要检测方式...
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酒的主要卫生问题是酒中的有害物质，常见的有害物质有甲醇、杂醇油、醛类、氰化物、铅、锰等。?1.?甲醇?（1）?主要来源：原料中果胶，发酵过程中甲基酯水解生成甲醛。?（2）?危害：甲醛...
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鸡精调味料审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的鸡精调味料产品包括以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料...
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食品安全问题已经是一个全球话题，国际上食品安全恶性事件不断发生，造成了巨大的经济损失。食品安全问题主要包括以下几个方面:化学性危害、生物毒素、微生物性危害、食品掺假和基因工程...
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开封酱油检测 酱油的检测方法及理化指标参考 酱油是日常生活中必不可缺少的调味品。不仅可以使食物外观起到色泽美观作用，而且还可以增加食物的口感美味。咱们在平...
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一次性使用医疗用品产品包装要求 1、卫生用品包装材料必须无毒、无害、清洁，并有足够密封性与牢固性，如为消毒产品，则消毒处理后产品外观与性能应与消毒处理前无显著差异。 ...
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辨别奶粉真假的小尝试，只是经验的总结1.用手捏住奶粉包装袋进行摩擦，真奶粉质细，会发出“吱吱”声，而假奶粉拌有蔗糖，会发出发“沙沙”声。2.打开包装后进行目测，...
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天然维生素E：是棕红色或透明淡黄色油状液体，具有一种温和的，特殊的气味和味道易溶于乙醇、丙酮、乙醚、氯仿或植物油，几乎不溶于水。天然维生素E是人体必需的维生素之一，天然维生素E广泛存...
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氯化胆碱是胆碱的盐酸盐，是一种高效的营养增补剂及祛脂剂。它能促进脂肪的代谢，防止脂肪在肝脏中的积累。分子式C5H14C1NO,分子量139.63。作为维生素类产品，广泛地应用于药品、保健品以及食品...
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西安郑州食品化验员资格证如何考食品化验员培训报名。食品检验考证咨询梁老师电话15018492635.qq2441044236。食品检验工培训课程1.食品检验员的职业道德2.实验室质量保证3.食品实验室的...
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化验员培训课程1.化验员的职业道德2.化学测量的溯源性和实验室质量保证3.化学实验室测量不确定度及其评定4.化学与食品实验室的设计5.技术监督基础6.化学基础知识7.仪器分析基础...
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郑州食品检验工上岗证培训食品检验工培训报名电话：15018492635，咨询qq2441044236，联系梁老师考核发证考核工作按国家职业技能鉴定指导中心要求进行。考评合格者，由国家职业技能鉴定指...
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