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电磁辐射危害一 它极可能是造成儿童患白血病的原因之一。医学研究证明，长期处于高电磁辐射的环境中，会使血液、淋巴液和细胞原生质发生改变。意大利专家研究后认为，该国每年有...
河南
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土壤污染物有下列4类：①化学污染物（包括无机污染物和有机污染物，主要有重金属、含氮/磷/钾元素的合成化肥、化学农药、石油类及其他各类无机或有机合成产物等）；②物理污染物（来自工矿业的...
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一、常见漏水的部位有： 1.屋面板如果做了防水层，可能防水层老化开裂，雨水通过防水层及屋面板渗出； 2.屋面板如未做防水层，靠自身混凝土及面层砂浆防水，由...
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1、结构混凝土 强度、混凝土碳化深度、钢筋位置及保护层厚度、表现及内部缺陷、钢筋锈蚀电位、氯离子含量、混凝土电阻率、钢筋锈蚀极化电流 2、桥梁梁板 ...
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工业废气指企业厂区内燃料燃烧和生产工艺过程中产生的各种排入空气的含有污染物气体的总称。 这些废气有：二氧化碳二硫化碳硫化氢氟化物氮氧化物氯氯...
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工业废气指企业厂区内燃料燃烧和生产工艺过程中产生的各种排入空气的含有污染物气体的总称。 这些废气有：二氧化碳二硫化碳硫化氢氟化物氮氧化物氯氯...
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熏烧烤肉类制品指以鲜、冻畜禽肉为原料，经选料、修割、腌制后，再以烟气、高温空气、明火或高温固体为媒介加热制成的熟肉制品。典型产品有北京烤鸭、烧鹅、烤羊肉串、叫化鸡、烤乳猪等。熏烧烤...
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包装最重要的作用是保护腌腊肉，使其存运输、贮藏、销售等流通过程中免受不利条件及环境因素的破坏和影响。比如真空包装是为减少包装内氧气的含量，使腌腊肉处于无氧状态，避免了脂肪的氧化。一...
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肉类检测是对鲜肉、冻肉及其加工制成品所实施的卫生检查与评价工作。在肉和肉制品生产加工、贮藏、运输及销售中，对可能出现的病肉、变质腐败肉及污染肉等，检验人员要把好卫生检验关，并根据肉...
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说到国外的标准，首先就不得不提食品法典委员会（CAC）《CODEXSTAN72–1981婴儿配方及特殊医用婴儿配方食品标准》，各国家地区都会以此为最重要的基本参照标准：欧盟的婴幼儿食品标...
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豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经加工制成的产品。根据加工工艺的不同分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品两大类。 实施食品生产许可证管理的发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为...
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蜂蜜掺假检测方法 检测方法2.1、密度、粘度和流变性的检测 蜂蜜中水分含量高，蜂蜜易发酵而变质，影响蜂蜜货架期，因此天然蜂蜜要经浓缩降低水分含量后才进入市场销售，市售天...
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茶叶现行国际标准和检测方法 为维护茶叶的信誉，促进茶叶市场繁荣，保护消费者利益，国际标准化组织--农业食品技术委员会茶叶分技术委员会，先后推荐了茶叶国际标准和检测方法，将...
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薯类食品是指以薯类为主要原料，经过一定的加工工艺制作而成的食品。薯类食品包括马铃薯、红薯等加工食品。以生产工艺区分，薯类除了可加工为淀粉产品，如粉丝、粉条、粉皮、凉粉、木薯粉虾片等...
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饲料样品的采集与制备（一）样品的采集 1、概念 采样：从待测饲料原料或产品中按规定扦取一定数量、具有代表性样品的过程为采样；样品：所抽取的能充分代表原样的部分物料称...
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食品包装袋的检验及卫生标准 食品包装袋在食品包装行业是使用量最大的包装容器，食品包装袋一般可以分为单膜袋和复合薄膜包装袋两类，食品包装单膜袋主要是聚乙烯吹塑薄膜为主，也有一...
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农药残留主要的检测方法酶联免疫法和色谱快速检测法酶联免疫法和色谱快速检测法 酶联免疫法是以抗原与抗体的特异性、可逆性结合反映为基础的农药残留检测方法，主要检测方式...
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酒的主要卫生问题是酒中的有害物质，常见的有害物质有甲醇、杂醇油、醛类、氰化物、铅、锰等。?1.?甲醇?（1）?主要来源：原料中果胶，发酵过程中甲基酯水解生成甲醛。?（2）?危害：甲醛...
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鸡精调味料审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的鸡精调味料产品包括以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料...
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食品安全问题已经是一个全球话题，国际上食品安全恶性事件不断发生，造成了巨大的经济损失。食品安全问题主要包括以下几个方面:化学性危害、生物毒素、微生物性危害、食品掺假和基因工程...
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