低场核磁共振技术测定茶叶含水量
http://www.testrust.com 来源：检测通 时间：2014-12-17
本研究应用一种更为快速、准确、无损的低场核磁共振技术来测定茶叶的含水量。实验通过标定6种不同质量的纯水标样的FID信号幅值，拟合出水分含量与FID信号幅值的直线方程，再选取5个茶叶样分别测量其FID信号幅值，根据拟合直线换算成茶叶含水量，同时将核磁共振法测得的含水量结果与国家标准的103℃恒重法比较分析。实验结果表明：应用低场核磁共振测定茶叶含水量方便迅速，结果稳定准确，通过与国家标准的茶叶含水量103℃恒重法对比发现，核磁共振法测得的含水量偏高不到1%，这是由于烘干法无法将茶叶内部的结合水完全烘干所致，而核磁共振法测量的是茶叶内部游离水和结合水的总和。
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