食品中微生物检测方法
http://www.testrust.com 来源：互联网 时间：2011-10-09
随着食品工业的迅速发展，建立食品病原微生物的快速、方便、灵敏的检测方法对于食品质量控制和监管及人们健康有着重要的意义。本文简要论述了ATP检验法、螺旋接种法、电阻电导法等一系列方法，并着重讲述了现代的分子生物学检测方法，包括基因探针检测方法，PCR技术和基因芯片技术。
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