茶叶中氨基酸的检测
http://www.testrust.com 来源：天美（中国）科学仪器有限公司 时间：2014-04-23
茶叶中含有十几种氨基酸，其中的八种是人体必需的，氨基酸是茶叶香味的主要物质，同时也是影响茶叶品质的重要成分，不同的氨基酸组分决定了茶叶香味的差异，为了评定茶叶等级，精确测定茶叶中的氨基酸含量及主要成分茶氨酸的含量显得尤为必要。本文主要介绍使用PF法，通过简单的样品处理测试茶叶中的氨基酸。
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