台湾“刑事局”4日宣布侦破一起回收馊水油伪制成食用油案，警方历经约半年埋伏搜证，发现不少地下油厂企业化经营，已制成782吨“全统香猪油”，警方估算一年来流入市面的地沟油约有200吨。 台湾“食品药物管理署”11日公布地沟油事件处理最新进度：波及下游厂商已由下午2点公布的933家增加为971家，制成问题产品也由6日公布的110项增至136项。事件亦殃及香港和澳门。235家企业受影响，包括味全、85度C等两岸知名品牌。
这个中秋节，台湾人过得不安心。原本大家会吃月饼、烤肉过节，但台湾强冠公司生产的全统香猪油原料含有馊水油，却搞臭全台1209家食品业者商誉。地沟油事件正在持续发酵中！
台湾卫生部门4日在屏东县万丹乡一家废气回收厂发现有不肖业者回收馊水、皮革厂废弃皮脂油以及禽畜屠宰场废弃物，回收后烹煮制成油品卖给下游强冠食品公司。初估约200吨地沟油流入市面吃下肚，影响层面相当大。[详细]
台湾地沟油事件仍在持续发酵。据台湾《中国时报》9日报道，“食药署”8日公布强冠“全统香猪油”上下游产品5分检验报告，共检验黄曲毒素、动物成分等6项指标，其中在市面贩卖的“全统香猪油”完全合乎标准。[详细]
台湾陆委会副主委吴美红昨日下午召开记者会，称“卫生福利部”9日的调查结果显示，盛香珍9项使用强冠公司劣质猪油的产品已经输往大陆，“卫福部”已透过两岸食品安全协议建立的管道通报给了大陆。[详细]
据了解，地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。
在炼制地沟油的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。[详细]
地沟油的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。地沟油中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。 所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。[详细]
地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水（泔水、残菜剩饭等）和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。[详细]
地沟油为人们所深恶痛疾，要是有一种准确的检测方法，就可以进行有效识别，减少地沟油流入餐桌的风险。
筷子往油里放一放，就知道是不是地沟油;在水里搅一搅，就知道食物酸碱度;在水果上碰一碰，就能得知水果产地……这么厉害的“筷子”是何方神器呢？ 但是专家却当面泼来了盆凉水：筷搜检测地沟油并不科学。甚至有专家打趣说筷搜就是一款玩具。[详细]
地沟油的检测是个老大难问题，卫生部征集检测方法至今未果。与此同时，网上声称能够辨别地沟油的技巧倒是层出不穷。面对连专业机构都无法攻克的难题，这些小技巧当真靠谱吗？ 答案当然也是否定的。可见，想要找出一个通用可靠的方法，是极其困难的。[详细]
几年前，卫生部就开始向社会公开征集“地沟油”检测方法，并且于2012年初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法，但是目前国内尚未有检测地沟油的统一标准。 根据现行的《食用植物油卫生标准》，即使是地沟油炼出来的油也都可能是合格的。[详细]
饱受诟病的地沟油一直是非常令人关注的问题。也许，找到处置废弃食用油的好办法，可以有效减少此类事件的发生。那么，国内废弃食用油的处置是否可以借鉴国外的先进经验呢？
台“综合台湾媒体报道，馊水油四处流窜，各部门非但不急着补破网，还忙于切割！卫生福利部食品药物管制署副署长”姜郁美表示，废食用油的去向由台“环保署”管制；“环保署废管处长”吴天基说，这些废油因为有经济价值才会流出，“既有经济价值就不是废弃物，所以不归‘环保署’管。”[详细]
最近，有关专家披露了一组数字，将“地沟油”推上了舆论的风口浪尖。这不仅让中国人闻油色变，更在海外引发激烈讨论，究其原因，是因为地沟油现象在外国实属罕见。这不得不引起我们的思索，地沟油在中国历史中早有亮相，却迟迟未得到解决，如何让它彻底消失，或许外国的经验对我们会有所帮助。[详细]
日本人因有吃油炸食品“天妇萝”的习惯，每年从餐饮业、食品加工企业及家庭厨房中产生大量的废弃食用油。然而同为食用油消费大国的日本却无“地沟油”事件。日本人没有随意把废食用油倾倒至下水道的习惯，所以在日本无“地沟油”之说。相反，经过日本政府、企业及各个家庭消费者的共同努力，日本人让几乎所有废弃食用油都能做到既环保又资源化的回收处理。 [详细]
2011年受“塑化剂事件”污染的食品种类高一千多种，各式饮料、果酱几乎全部“沦陷”，重创“台湾制造”的金漆招牌。而地沟油对台湾食品声誉的打击不亚于塑化剂。[详细]
台湾食品安全治理有两个缺陷：一是食品安全监管体系整体上虽优于内地，但政府的常态监管力度较弱；二是过分相信和依赖企业自律。[详细]
台湾地沟油事件再次引发人们的感叹，地沟油的监管真是一个世界难题。地沟油事件不仅会重创“安全食品台湾造”的信誉，也让人们开始怀疑食品追溯制度是否能有效管住地沟油。 [详细]
进行食品安全监管必须跳出区域和地域局限，用更加广阔的全球性视野，认真分析和处理每一起食品安全事件，从中吸取经验，共同筑起食品安全防线。[详细]
检测通
近年来国内食品安全问题频发，从染色馒头到红心鸭蛋，从毒奶粉到地沟油，一水之隔的台湾，也相继曝出塑化剂、地沟油等食品安全问题。一方面，治本之道，当然是重整道德，道德教育当然要讲，另一方面要制定有效的检测标准，加上严厉的法治精神，进一步健全食品安全监管的体系，把现有的监管平台、监管资源和监管法制，作出全面的检讨！
