近期，国家食品药品监督管理总局通报了一批35家涉嫌违法添加行为的餐饮服务单位。在这些大大小小的餐饮店中，经查其经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待 因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分。食品药品监管部门表示，会加强对火锅店、麻辣烫、炸鸡店、拉面馆等餐饮服务单位监督检查，发现违法添加罂粟壳、罂粟粉等 非食用物质行为的，依法严厉查处。
GB 2760标准由来已久.最早是出现在我国70年代的国家内部标准。直到1981年.我国制定76B 2760的标准标号。经过历次修订，现行版本是GB2760-2011。现行标准实施后，就即刻立项对此版本标准进行修订。2014年12月31日国家卫计委发布GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，该标准将替代2011年版本并将于2015年5月24日起实施。修改内容主要包括整合添加剂公告、添加剂管理范畴的修订和食品添加剂带入原则的修订。
去年，在我国居民食品评估报告中显示，我国居民面食中铝含量最高，而且馒头、面粉、油条等食品对我国居民饮食铝暴露量的贡献率是最高的，结合国际上含铝食品添加剂的使用规定和卫生部关于含铝食品添加剂征求意见的结果。【详细】
时间检验不足与综合检验缺失是现代食品添加剂拥有两大先天致命缺陷，这些“速成”于实验室的化学品，与人类历史上那些经过长期实践检验的传统添加剂相比， 具有不确定性。同时，用化学食品添加剂“改善”出来的“色香味”，并非食物本身所具有，而是一种假象，往往掩盖食物原有的低劣甚至恶劣，存在安全隐患。【详细】
食品添加剂是现代食品工业中最具潜力的基础原料，虽然它只在食品中添加0.01%-0.1% ，但对改善食品的、香、味、组织状态，调整食品营养结构，提高 食品质量和档次，改善食品加工条件，延长食品保质期等方面，均发挥着重要作用。目前食品添加剂的种类越来越多，食品添加剂已发展成为一门重要的食品学科。【详细】
目前，常见的单一食品添加剂检测方法主要包括光谱法、电化学分析法、毛细管电泳法、薄层色谱法、离子色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法，不同的方法各有其优缺点，因此在食品添加剂检测中必须考虑实际情况选择适宜的检测方法。【详细】
防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败的药剂。食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。【详细】
选取食品加工中最常用的防腐剂、甜味剂及人工合成色素共计12 种食品添加剂（苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红）进行研究。国家标准及文献报道的多是针对这些添加剂中的一种或同一类中的几种的分析方法，由于人工合成色素与防腐剂、甜味剂的样品前处理方式不同，很少有这三类12 种食品添加剂同时检测的方法，这使得检测时间被延长，工作量被大大增加，因此建立一种快捷准确同时测定食品中12种食品添加剂的检测方法十分必要。【详细】
对一些含乳食品中的常用防腐剂（苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸）、甜味剂（安赛蜜、阿斯巴甜、糖精钠）同时检测方法的建立进行了研究。通过对检测波长、流动相及流动相比例的选择，确定的液相色谱检测条件是：流动相为乙腈：甲醇：0.01mol/L乙酸铵=4：3：93，流速为1.0mL/min，柱温为30℃，进样量为10μL，色谱样为Agilent C18液相色谱柱，高效液相色谱紫外检测波长为205nm。【详细】
