检测认证人脉交流通讯录
- ◆冰淇淋粉是应用的最广泛也是最普通的一种冰
淇淋原料.目前市面上的冰淇淋的品牌和种类很多
,价格也不尽相同.冰淇淋粉一般按照一定的比例
加水混合.因为一般不需要老化过程,所以使用起
来比较方便,并且容易运输和储藏,成本也较低.但
在混合过程中要注意卫生,避免造成二次污染.
◆新鲜奶浆;一般保质期在一周左右,去除生产和
运输等环节,到达客人处的保质期为4天左右.但也
因不同品牌和处理方法不同,保质期也不同.同时
需要冷柜保藏.奶浆做出的口味较好同时成本也高
.
◆保菌乳:采用无菌包装,无须冷藏,储运方便.成
本高.
为方便客户，我们提供多种冰淇淋粉，味道香甜
可口、清凉美味。
冰淇淋的品种:
??冰淇淋分为软的冰淇淋和硬式的冰淇淋两种
.
??软式的冰淇淋是由软式的冰淇淋设备对原料
进行急速冷冻而现场制作而成,并现场销售,其产
品温度一般为-6—-8摄氏度.例如;麦当劳的冰淇
淋.
??硬式的冰淇淋在制作完成后,其产品温度一
般为-3摄氏度左右.再放入急速冷冻箱内冷冻至-
15—-25摄氏度后集中销售.例如:哈根达斯.
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