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利用GHCS-1000两用容重器研究商品茶的容重与等级的关系
- 利用GHCS-1000两用容重器研究商品茶的容重与等级的关系
茶叶是我国一种重要的出口商品。商品茶按其原料老嫩、外形、内质优次分为若干等级。茶叶等级标准的进一步科学化、规格化,是外贸、商检、商业、及生产部门急待解决的课题,茶叶容重是商品茶物理性状的重要内容。在过去的商品茶等级判定中，容重曾被用作评定茶叶等级的一个依据，而究竟利用茶叶的容重来划分茶叶的等级是否准确呢？今天我们就可以借助两用容重器来研究茶叶容重和茶叶等级的相关性。
以屯、婆、遂、舒、杭、温六套初制绿茶为标准样,测量并记录两年内其容重，然后进行数据分析和处理，观察其茶叶等级与容重变化。
我们可以得知：
1.一般而言，茶叶的容重与等级变化呈线性相关，即级别越高、容重越大,等级低的中、低档茶,容重小。对于同一地区茶,两年容重变化趋势基本接近。
2.容重标准应以区域性分别确定为好。影响茶叶品质的因索多,如茶树品种,茶园生态环境、采制技术等,某一地区的生态环境基本接近,定型的同类茶叶品质大致相似。说明同一地区在不同年度中所拼配的标准样与该地区的茶叶品质具有相关性的。
3.不同年份的均值接近，说明用感官审评方式对标准样的配制,与容重结果分析具有一致性。
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