变革性的新技术，ISO标准认可的食品样品前处理方法

1、用途：

高速振荡样品前处理器也叫脉冲均质器，属于无菌均质器的一种，不同于拍击式均质器，高速振荡样品前处理器采用一种变革性的新技术，通过高速振荡均质袋完成均质过程。是《ISO7218:2007食品及畜牧微生物检验总则》指定标准处理方法。广泛应用于动物组织、乳制品、化妆品的均质处理，更广泛应用于药品、一次性医疗产品、食品中微生物检测的样本制备。样品前处理是微生物检测中的第一步骤，均质过程要求样品中的微生物尽可能被均匀地释放出来且对其无杀灭作用，同时保证无外界的微生物进入样品，ShockMixer可以很好地完成这个过程。

2、原理：

ShockMixer-1 高速振荡样品前处理器通过高频率震动内装样品的均质袋，产生强烈冲击波与高速搅动联合作用，使样品得到均质。在微生物检测样本制备中，样品中表面与较深层的微生物会充分而迅速地驱赶到样品悬液，形成菌浓度均匀的样品稀释液。经实践显示，对于大部分的食品样品，ShockMixer减轻了对样品的破坏，从而极大地减少了样品碎片的产生。

3、产品优点

1) 标准的处理方法：2007年8月颁布的《ISO7218:2007食品及畜牧微生物检验总则》将ShockMixer-1 脉冲振荡样品前处理器指定为标准的样品前处理方法。

2) 更好的均质效果：每秒93次的高频振荡，相比拍击均质器每秒9次的均质频率，脉冲振荡均质有更好的微生物释放效果，特别对于果脯蜜饯类等微生物粘附性强的食品，实验证明ShockMixer对其霉菌、酵母菌的孢子有较强的振落感，有更高的微生物检出量。

3) 无杀灭作用：ShockMixer的高速振荡对食品中微生物无杀灭作用，拍打式均质法所得的结果一致，优于搅拌法均质器。

4) 有效防止外界微生物污染：使用独立无菌均质袋，防止外来的微生物污染样品，也无需对仪器灭菌，减少操作时间。

5) 更少的破袋率、更广的样品适用性：无需打碎样品，不会导致样品处理袋的破裂，样品适用性更广，甚至可用于硬糖，压片药丸、鱼骨、核桃等质地坚硬的样品。

6) 样品碎片少：样液澄清，易于取样、过滤，使用移液枪也不怕会堵塞枪头。碎片少也可以最大限度地减少对一些快速检验方法（如：ATP荧光分析等）的干扰因素，从而与快速检测方法更配套。

7) 兼有搅拌器功能：高频脉冲振荡过程有搅拌功效，对粉末、液体等混匀效果较好，广泛用于烹调原料、化妆品、乳制品，肿瘤组织均桨、肉制品、水产品等检验检疫。

下面两个曲线表明用ShockMixer-1 脉冲震荡样品前处理器和拍击式均质器处理食品样品时，释放的细菌数量，两者是相当的：

1、 产品参数

² 型号： ShockMixer-1

² 样品处理袋规格：最大装量体积250ml

² 均质频率：93次/秒

² 输出功率：60W

² 规格： 315× 275× 254mm

² 重量： 11.5 公斤

² 电压：220V 50Hz

选配件：