麦芽糊精被广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业,还可应用于纺织、日化、医药生产中。

麦芽糊精的组成，与其水解工艺、淀粉类型及淀粉中其它组分（如蛋白质、脂肪等）的存在密切相关。不同DE值的麦芽糊精具有不同的功能和性质：如增稠、胶凝、降低产品甜度、改变体系冰点、***冰晶生长、代替脂肪、减少热能、改善质构及用作喷雾剂或干燥载体等。麦芽糊精在食品生产中应用十分***，其市场前景非常广阔。

尚德干燥使用离心喷雾干燥机实验约2800ml料液，在实验过程中添加20g二氧化硅，在不同的进风温度下，验证该物料的得料率及所需时间。

实验表明，干燥后不同温度情况下，产品呈现不同的效果，在特定进出口温度的情况下产品具有更好的流动性，物料细腻。塔内有粘壁料、易清扫。根据实验数据，在没有安装布袋除尘器的情况下回收率可达90%（不含塔内）。