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食品营养成分检测是通过专业的检测仪器对食品进行检测,通过对检测数据的分析来判断食品营养成分的种类、营养成分的多寡。
食品营养成分检测项目表:[1]
检测项目 |
项目内容 |
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理化指标 |
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总蛋白必需氨基酸:赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨 非必需氨基酸: 酸、丝氨酸和酪氨酸等。 |
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脂肪 |
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维生素 |
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微量元素:铁、锌、钠、铬、锰、碘、硒、钒、钼、钴、镍、氟、锶、锡 |