饮品是经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体，尤指用来解渴、提供营养或提神的液体，如奶、酒、饮料，是食品产品的一部分，能够满足人体机能正常需要，可以直接饮用，或以溶解、稀释的方式饮用。一般不经过咀嚼(或轻微咀嚼)而直接食用的产品均属饮品的范畴。

　　目前市场上出现了较多品牌纯果汁饮料，主要分为两类：纯鲜果汁和浓缩果汁。常标识不含防腐剂、色素。纯果汁是指从新鲜水果取得的非发酵果汁，浓缩果汁是纯鲜水果经过再加工后去除水分制成。果汁的卫生问题是我们经常面对的问题，针对果汁产品合格性，对引起饮料变质或事物中毒的果汁，应进行严格分析检测！

饮料检测的主要内容包括：

碳酸类饮料：是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料等。

果蔬汁饮料：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。

功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。

茶类饮料：各种绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、麦茶以、凉茶以及冰茶等饮品。有些含有柠檬成分。

乳制品饮料：<牛奶、酸奶、奶茶等以鲜乳或乳制品为原料的饮品。

咖啡饮料：含有咖啡成分的饮品。

醋酸饮料：果醋饮料、苹果醋等

饮料检测的项目括：理化项目、微生物、重金属及元素、添加剂、农残、兽残等。

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