三聚氰胺(Melamine)(化学式：C3H6N6)，俗称密胺、蛋白精，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚类、对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。

　　SAG中检联检测是2011年新版《中华人民共和国食品安全法》颁布后，广东省第一家食品检验机构资质(CMAF)(证书编号：F2011190001)并通过CMA计量认证(证书编号：2011191866Z)的第三方检测机构。作为专业的食品检测机构，SAG中检联检测已经协助有关政府部门及各相关企业，进行“三聚氰胺”检测。

　　三聚氰胺检测服务范围：

　　◎乳及乳制品(原料乳、液态奶、酸奶、奶酪、奶油、炼乳等)

　　◎婴幼儿乳制品(婴幼儿配方乳粉、其他各类婴幼儿乳制品)

　　◎含乳粉成分的食品(饼干、蛋糕、巧克力、奶糖、冰激凌等)

　　◎豆制品、小麦蛋白及制品等

　　◎食品加工用辅料(包括裹浆粉、面包屑、谷朊粉等)

　　◎宠物食品

　　◎饲料

　　◎禽蛋

　　◎肉制品

　　◎ 动物内脏

　　◎水产品

　　◎其他产品

　　三聚氰胺检测方法：

　　◎高效液相色谱法

　　◎液相色谱-质谱/质谱法

　　◎气相色谱-质谱联用法