食品安全已成为近年来全社会高度关注的热点。政府不断加强和完善相关立法、质检部门不断提高监管的力度广度，饶是如此，染色馒头、老酸奶、银鳕鱼、毒胶囊等食品安全危机仍屡禁不绝。这些事件不仅导致涉案企业失信于公众，更引发消费者对整个行业信任度的下降。2010～2011消费者食品安全信心报告显示，只有33.6%的受访者对食品安全表示满意，有20.4%的受访者认为食品安全状况较上一年相比更不安全。对于食物为什么不安全，近八成受访者认为主要原因在于生产加工企业和个人在追逐利益的过程中丧失了道德底线。"做食品就是做良心"已成为社会共识。

如何才能让消费者重拾信心，实现整个行业的可持续发展？唯有自律管理、遵规守法、诚信经营。

企业诚信体系（CMS，Credit Management System）的建立正可以指导和帮助企业实现守法经营的意愿，又可以增强消费者的消费信心，同时也为带动整个食品行业的良性发展奠定了基础。建设企业诚信体系是保证食品安全的长效机制和治本之策。

《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全实施条例》中明文规定"食品工业企业诚信体系建设和食品工业企业应遵循诚信原则"。

国家工信部组织制定了《食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求》，已于2010年发布实施。有关该法规上升为国标的可行性讨论正在进行中。

近日，国务院关于印发2012年食品安全重点工作安排的通知（国办发〔2012〕16号）中，要求加强食品企业诚信体系建设，并强调婴幼儿乳粉生产企业率先全部建设。

CMS体系适用的范围

所有的食品加工制造企业，只要有建立CMS体系的意愿，均可以参照QB/T 4111-2010《食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求》进行建立和执行，工信部要求以下食品加工企业要率先建立CMS体系：

婴幼儿乳品企业（工信部要求2012年全部建立）
乳制品加工企业
罐头生产企业
调味品生产企业
饮料生产企业
肉类生产企业

CMS体系评审机构

国家认监委认证认可技术研究所（CCAI）是工信部委托实施CMS评审机构之一

SGS的CMS体系服务

SGS作为CCAI在CMS体系项目上的合作方，可以为各类食品加工制造企业提供以下服务：

CMS标准体系培训

CMS体系建立辅导