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HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。
一、申请条件
(1)持有法人营业执照,必要时提供资质证明文件(生产许可证等);
(2)产品有注册商标,质量稳定且批量生产;
(3)企业应按GMP和HACCP基本原理的要求建立和实施了质量管理体系,并运行有效;
(4)体系运行满3个月以上;
(5)至少完成一次内部审核及管理评审
(6)企业配备相应的人员、设备设施、办公/生产条件等
二、文件资料
1、营业执照、组织机构代码证、SC生产许可证等;
2、公司人员名单;
3、组织架构图;
4、生产食品清单;
5、主要设备/工具清单、监测设备清单(型号/数量/生产厂家);
6、平面图、设备布置图、人流物流图、供排水图;
7、主要产品的执行标准,若是企业标准需要备案;
8、使用的食品添加剂清单包括用量等信息;
9、产品检验报告、水质检测报告等资料;
10、haccp管理手册、程序文件、内部审核、管理评审等体系文件.
三、认证周期
1-2个月
四、认证流程
签订合同--提交申请文件--评审--安排审核--现场审核--整改不符合--发证
五、证书有效期
证书有效期为3年,获证后每年进行一次年审(监督审核)
HACCP食品安全体系等认证代理地区:
青岛,烟台,济南,威海,潍坊,日照,东营,滨州,淄博,莱芜,临沂,济宁,泰安,枣庄,菏泽,聊城,德州,上海,深圳,重庆,广州,天津,石家庄,长春,哈尔滨,济南,呼和浩特,沈阳,乌鲁木齐,兰州,西宁,银川,郑州,太原,合肥,长沙,武汉,南京,成都,贵阳,昆明,南宁,拉萨,杭州,南昌,福州,海口,大连等地