绿色食品已成为具有较高公信力和影响力的精品品牌，一个极富成长性的新兴产业，是农产品质量安全工作的重要组成部分，并被纳入国民经济和社会“十一五”发展规划。其基本理念和宗旨是：提高食品质量安全水平，增进消费者健康；保护农业生态环境，促进可持续发展。绿色食品借鉴国际经验，结合中国国情，创建了“以技术标准为基础、质量认证为形式、商标管理为手段”的发展模式。

　　绿色食品应具备条件

　　①产品或产品原料产地必须符合绿色生态环境质量标准；

　　②农作物种植、畜禽饲料，水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；

　　③产品必须符合绿色食品产品标准；

　　④产品的包装、贮运必须符合绿色包装贮运标准。