L-赖氨酸盐酸盐（CAS号：657-27-2），带刺激性气味的有机化学物质，英文名：L-lysine hydrochloride，分子式C6H15ClN2O2，分子量182.65，赖氨酸是最重要的氨基酸之一，广泛作为营养增强补充添加剂，应用于食品、医药、饲料中，具有增强畜禽食欲，提高抗病能力，促进外伤治愈，提高肉类质量的功能，能增强胃液分泌，是合成脑神经、生殖细胞、蛋白质和血红蛋白必需的物质。

测试项目：

理化：含量(C,HN,O,•HCI干基计)、 L-赖氨酸含量、色泽气味、比旋光度、灼烧残渣、铵盐、粗灰分、灰分、透光率、 干燥失重、PH、重金属(以Pb计)、砷( As计)、汞、镉、铯134、铯137等; 

微生物：菌落总数、大肠菌群等待; 

毒理学动物模型试验：急性经口毒性等；

测试标准：

NY 39-1987 饲料级L-赖氨酸

GB34466-2017 饲料添加剂 L-赖氨酸盐酸盐

GB1903.1-2015 食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-盐酸赖氨酸

等等......