塑化剂是一个低分子量的化合物或聚合物，把它添加在需要增塑的聚合物内，可增加聚合物的塑性，而白酒中塑化剂一般是带入的，主要是生产过程中的接触材料带入的或运输中没有保护好白酒而带入的。

一、白酒塑化剂来源

酒精或其他饮料中出现的增塑剂可能来自酒的直接接触材料例如塑料酒桶，塑料酒管，用于酒泵的乳胶管，用于成品酒的塑料内盖以及用于成品酒的塑料桶包装等。此外，在白酒中添加增塑剂是不会帮对白酒的物理和化学性质有所提升的。 因此基本上可以排除制造商故意添加增塑剂的可能性。

二、白酒中塑化剂危害

塑化剂是一种可以干扰生物体内分泌的化学物质，长期食用某些分子结构类似荷尔蒙的塑化剂，可能会引起生殖系统异常、甚至造成畸胎、癌症的危险，食用后形成假性荷尔蒙，传送假性化学讯号，并影响本身体内荷尔蒙含量，会造成内分泌失调。

三、塑化剂超标原因

1、在装卸、储运等过程中使用的材料是加了非环保的塑化剂的。

2、为了让年份不够的酒液看起来好看。

3、增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分。

4、来防止出现沉淀，并能增加口感。

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