肉类是人们日常生活中不可或缺的一部分，它们提供了人体必需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素。不同的肉类在营养成分上各有侧重，了解它们的特性和适宜的食用方式可以帮助我们更好地规划饮食，确保身体健康。

肉类的分类与营养特点

畜肉

畜肉主要包括猪肉、牛肉、羊肉等，它们的特点是蛋白质含量高，且蛋白质的氨基酸组成与人体需求相近，易于消化吸收。例如，牛肉的蛋白质含量高于猪肉和羊肉，且含有丰富的肌氨酸，有助于肌肉的增长和力量的提升。猪肉则因其含有的血红素铁和半胱氨酸，对改善缺铁性贫血有益。

禽肉

禽肉如鸡肉、鸭肉等，通常蛋白质含量高而脂肪含量相对较低，尤其是去皮的鸡肉，适合健身减脂期间的食用。鸡肉中的蛋白质与蛋乳中的氨基酸谱式相似，易于人体吸收。

水产品

水产品包括各种鱼类、虾、蟹等，特点是高蛋白、低脂肪，且含有丰富的维生素和矿物质，特别是海产咸水鱼含有一定的碘盐和钾盐，对人体健康有益。

肉类检测/肉制品检测是对肉及肉制品进行的综合性检测，涵盖了从原料肉到最终产品的全过程。这些检测旨在确保肉制品的安全性、卫生质量和营养价值，保护消费者的健康和利益。肉制品检测通常包括理化检测、微生物检测、卫生检测、兽药残留检测和营养成分检测等项目。

菲优特检测可提供肉类检测技术服务

检测项目

· 常规因子水分

灰分、蛋白、脂肪、过氧化值、碘值、酸价、碳水化合物、胆固醇、挥发性盐基氮...

· 维生素

维生素A/B(维生素A、维生素B1、维生素B2)、维生素C(L-维生素C、D-维生素C)、维生素D(维生素D2、维生素D3)、维生素E(α-维生素E、β-维生素E、γ-维生素E、δ-维生素E)...

· 氨基酸

17项氨基酸

· 脂肪酸

38项脂肪酸、短链脂肪酸

· 风味物质分析

· 游离核苷酸

AMP(腺苷酸)、UMP(尿嘧啶核苷酸)、CMP(胞嘧啶核苷酸)、IMP(肌苷酸)、GMP(鸟苷酸)

· 磷脂

磷脂酰胆碱PC、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰肌醇PI、磷脂酰乙醇胺PE、溶血磷脂酰胆碱LPC

· 元素

钙、铁、钠、镁、锌、硒等

...

检测样本

· 畜肉类：包括猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等。

· 禽肉类：包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等。

· 海鲜肉类：包括鱼类、虾、蟹、牡蛎、三文鱼等。

生鲜肉、冷却肉、冻肉、腌腊肉制品、白煮肉制品、香肠、火腿、培根、酱卤肉制品、糟肉类、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、水晶肉、肉松类、肉干类、肉脯类、肉罐头类、肉灌肠类、油炸肉类等

实验周期

7-15个工作日，可加急

检测流程

1)电话咨询 2)报价 3)邮寄样品或上门取样 4)支付检测费用，开展实验 5)完成实验，出具检测报告 6)邮寄检测报告，售后服务

菲优特检测服务内容

·委托检测：环境检测、植物根/茎/叶/果实/籽粒检测、海水检测、土壤检测、海底沉积物检测、农林植物类检测、水产养殖检测、微生物检测、毒理测试等

·科研服务：分子生物学、代谢组学、蛋白质组学、基因组学、细胞服务、细菌服务、新药研发筛选模型构建、疾病动物模型构建及其他开放类服务项目