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在食品科学与营养学领域，肉样磷脂含量的测定是一项至关重要的研究内容。磷脂作为细胞膜的主要成分，不仅参与细胞结构的构建，还在能量代谢、信号传导等生理过程中发挥关键作用。因此，准确测定肉类食品中的磷脂含量，对于评估其营养价值、指导健康饮食具有重要意义。
检测内容
磷脂酰胆碱PC
磷脂酰丝氨酸
磷脂酰肌醇PI
磷脂酰乙醇胺PE
溶血磷脂酰胆碱LPC
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