香兰素，又名香草醛，为一种广泛使用的可食用香料，可在香荚兰中找到，也可以人工合成，有浓烈的奶香气息，被广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕，冷饮，巧克力，糖果。不完全统计，全世界每年用于食品加香的香兰素在万吨以上，大部分均为人工合成。

检测内容

GB2760-2011中关于添加量作了如下规定：较大婴儿和幼儿配方食品中可以实用香兰素、乙基香兰素，最大使用量分别为5mg/100ml/5mg/100ml和按照生产需要适量使用。婴幼儿谷类辅助食品中可以使用香兰素，最大使用量为7mg/100g。凡使用范围涵盖0-6个月婴幼儿配方食品不得添加任何香精。

奶粉中香兰素检测项目：

香兰素含量检测

乙基香兰素含量检测

甲基香兰素含量检测