拉力试验应辅之以破裂试验。这种拉力测试对封口质量起保证作用，是一种强制性测试法。可分静态拉力试验及动态拉力试验两种。

(1)静态拉力试验:用一种万能拉力测试器(是由一台恒速电动机、夹钳和弹簧秤所构成)，这种拉力测试是破坏每一个样品封口的宽度所需要的定力。对三层复合薄膜构成的蒸煮袋封口拉力要达到0.286kg/10mm,不管是杀菌后或储藏3个月后，对拉力都没有太大影响。封口拉力最适合范围是0.196-0.338kg/10mm。

(2)动态拉力试验:剪10mm宽的数条封口样条，在一端夹在架子上，另一端悬挂各种不同重量的砝码，放入杀菌锅中以121度、30min杀菌后，取出后根据落下砝码的重量，就可知实际拉力强度

测定材料在一定环境条件下受力或能量作用时所表现出的特性的试验，又称材料力学性能试验。材料机械性能试验可分为静力试验和动力试验两大类。

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