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非发酵豆制品是指以大豆和水为主要原料,经过制浆工艺,凝固(或不凝固),调味或不调味等加工工艺制成的产品。常见的有纯豆浆、调味豆浆、豆腐花、内酯豆腐、老豆腐、嫩豆腐、调味豆腐、冷冻豆腐、脱水豆腐、豆腐干、熏制豆腐干、炸制豆腐干、调味豆腐干、脱水豆腐干、腐皮等。 测试项目：原料要求、感官要求、理化指标、净含量、水分、蛋白质、脂肪、脲酶试验、菌落总数、大肠菌群、食品添加剂等。 产品标准：非发酵豆制品 GB/T 22106。 资质：CMA、CNAS。
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