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豆制品测试
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对应法规：GB 2712-2014
CNAS认可项目：是 豆制品是指以大豆或杂豆（小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类）为主要原料，经加工制成的食品，包括发酵豆制品、非发酵豆制品和大豆蛋白类制品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品，常见有豆腐、香干、豆腐丝、腐乳、豆浆、豆豉、酱油、豆肠、豆筋、豆皮、腐竹等。
适用范围：本标准适用于预包装豆制品，不适用于大豆蛋B。
测试项目：原料要求、感官要求（色泽、滋味、气味、状态）、理化指标（脲酶试验，仅适用于豆浆）、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量（大肠菌群）、食品添加剂等。
产品标准：食品安全国家标准 豆制品 GB 2712-2014。
资质：CMA、CNAS。
