赤砂糖晶粒较大，晶面明显，色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等，无明显黑点。食时有浓甜的焦苦味，水分和还原糖比较多，浅者质量较好。 赤砂糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一，它是从甘蔗中提取的（甜菜中不能生产赤砂糖或红糖，仅能生产白砂糖或原糖），是工业化生产白砂糖的附属产品。
适用范围：适用于以甘蔗、甜菜或原糖为直接或间接原料生产的赤砂糖。
检测项目：感官、蔗糖分、还原糖分、干燥失重、不溶于水杂质、硫酸灰分、螨、全部参数。
检测标准：赤砂糖 GB/T 35884-2018
赤砂糖试验方法 QB/T 2343.2-2013。
资质：CMA、CNAS。
检测流程：电话联系确认测试内容及要求客服发送申请单给客户客户填写申请单打印填写好的申请单+样品 并寄送收到样品报价给客户安排入单客户付款测试完成发送报告。