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本标准规定了食品中蛋白质的测定方法,第一法和第二法适用于各种食品中蛋白质的测定,第三法适用于蛋白质含量在10g/100g,以上的粮食、豆类奶粉、米粉、蛋白质粉等固体试样的测定。本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质的食品的测定。只测第一法:凯氏定氮法,咨询18917035071。
项目:蛋白质
范围:食品
标准:食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2016
资质:CMA\CNAS
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