淀粉添加剂成分分析

关键词：淀粉添加剂 添加剂成分 成分分析 添加剂配方

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   食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质，淀粉添加剂是指为了改性淀粉或者提升淀粉某粉末性能而加的化学物资。

淀粉添加剂成分功能：

1、防腐； 

2、调节酸度；

3、抗氧化；

4、改善色泽；

5、改善口味；

6、膨松；

7、乳化；

8、保湿；

9、增强和补充营养功能；

10、提高食品的黏稠性、柔软度。

    在许多食品中都添加淀粉或食用胶作为增稠剂、胶凝剂、粘结剂或稳定剂等，随着食品科学技术的不断发展，食品加工工艺有很大的改变，对淀粉性质的要求越来越高，具体有：

1、氧化淀粉：用氧化剂将淀粉氧化可以得到氧化淀粉。

2、双醛淀粉：能与胶原的氨基和亚氨基起交联反应,为良好的鞣革剂,鞣革作用与氧化程度有关,双醛含量90%以上效果好,可使鞣制时间大大缩短,而且具有色浅质软和耐水洗等优点。

3、接枝淀粉：接枝淀粉是一种被广泛应用的新型材料。

4、淀粉黄原酸酯：主要用于处理金属废水。

5、抑制剂：改性淀粉在矿物加工中应用氧化矿反浮选中作抑制剂。

6、油田化学品：除了提高改性淀粉的抗温性能以作钻井液处理剂外，还有驱油剂、破乳剂、降粘剂、堵水剂、解堵剂、水泥浆处理剂等用途。

   果胶是植物中的一种酸性多糖物质，主要存在于植物的细胞壁和细胞内层，为内部细胞的支撑物质。在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂，并可用于化妆品，对保护皮肤，防止紫外线辐射，冶疗创口，美容养颜都存一定的作用。

绿锦检测业务

检测项目：淀粉添加剂成分分析、配制技术开发

检测周期：10个工作日内

检测用量：100ml以上

检测价格：视检测项目定价（检测项目多，样品多可以优惠）

具体项目：

1、淀粉添加剂成分分析：主要是帮助客户分析出淀粉添加剂配方中的原料化学名称和含量配比！

2、淀粉添加剂配制技术开发：帮助客户开发出淀粉添加剂的生产技术，配制出合格小样让客户试验效果，直到客户满意为止！