腌菜，酱菜检测，咸菜检测。

国联质检酱腌菜检测中心，是国家法定的第三方食品检测机构，能提供·酱腌菜的检测服务，检测实验室遍布全国各地拥有300多家联盟实验室以及分支机构。

检测热线131-5219-1671赵 微信同号

方法可以防止有害微生物的生长，延长食物贮存期

蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。

腌制蔬菜可以使用多种原料,常用的有白萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、蒜苔、莲花白、辣椒等。我国各地传统的蔬菜腌制品有上海雪里蕻、重庆涪陵的榨菜、广东酸笋、云南大头菜、常州香甜萝卜干等。在国外，日本的酱菜、韩国的泡菜等也久负盛誉

1、感官；

2、净含量；

3、食盐含量（以氯化钠计）；

4、苯甲酸钠（以苯甲酸计）

5、山梨酸钾（以山梨酸计）；

6、铅（以pb计）；

7、总砷（以As计）；

8、亚硝酸盐（以NaNO2计）；（最重要！必检)

9、甜味剂（甜蜜素、糖精钠、安赛蜜）；

10、着色剂（胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄）；

11、大肠菌群；

12、致病菌：沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 ；