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检测概述
含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料,经发酵或未经发酵加工制成,加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。 产品的灭菌处理过程尤为重要。
检测项目及依据标准
检测项目 |
依据标准 |
感官指标 |
GB11673-2003(3.2) |
蛋白质 |
GB5009.5-2010 |
脂肪 |
GB/T5009.6-2003 |
总砷 |
GB/T5009.11-2010 |
铅 |
GB5009.12-2010 |
铜 |
GB/T5009.13-2003 |
菌落总数 |
GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.2-2010 |
大肠菌群 |
GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.3-2010 |
霉菌 |
GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.15-2010 |
酵母 |
GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.15-2010 |
沙门氏菌 |
GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.4-2010 |
志贺细菌 |
GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.5-2010 |
金黄色葡萄球菌 |
GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.10-2010 |